28 ene. 2013

Dulces A Maricola: "Toda unha vida"

Semana dedicada a Dulces La Maricola. Comercio asociado do centro comercial aberto de Riveira - Viamare

 

Centro Comercial Aberto Viamare: entidade multisectorial

 

Riveira é unha cidade situada na costa oeste da provincia de A Coruña, na bisbarra do Barbanza. A capital e núcleo urbano máis poboado é Santa Uxía de Riveira.

Riveira conta cun ámbito incomparable, rodeado de abundante vexetación e coroado por fermosas praias como as de Coroso, Touro, Castiñeiras, Vilar, e Aguiño.
O comercio é unha das actividades económicas predominantes na cidade, xera emprego, riqueza e é polo de atracción non só dos cidadáns de Riveira senón que actúa tamén como polo de atracción de compradores da bisbarra do Barbanza.
A Asociación de Empresarios de Riveira consciente da importancia que para o municipio representa o comercio decide constituír unha agrupación de empresarios de comercio baixo o Centro Comercial Aberto Viamare.
A Asociación de Empresarios, comerciantes e traballadores autónomos de Riveira constitúese en novembro de 1979.

Dende aquel momento acometéronse multitude de proxectos os cales, impulsados pola Asociación e dunha ou outro xeito sempre estiveron presentes en cantas accións de progreso e desenvolvemento executáronse no seu ámbito de actuación polos distintos organismos públicos e privados defendendo, ascendendo, impulsando e velando polos intereses dos empresarios, comerciantes e traballadores autónomos de Ribeira.

A entidade, conta cunha estrutura profesional, unha Xerente Diplomada en Xestión e Administración Pública. Persoal administrativo especializado en temas laborais, persoal auxiliar encargado de manter ao día as iniciativas da asociación aos asociados e á asociación das iniciativas e suxestións dos asociados e un asesor xurídico que ofrece aos asociados de forma gratuíta asesoramento laboral, contable, fiscal e xurídico, representación ante organismos públicos e privados e formación a través de cursos e xornadas.

Conta con sede propia, situada na rúa Rosalía de Castro número 13, entresollado. Na actualidade, aglutina no seu seo arredor de 300 asociados (información dada polo Centro Comercial) de practicamente todas as actividades económicas que se desenvolven no seu ámbito territorial. Converteuse no referente imprescindible para a relación entre as Administracións públicas e os empresarios de Ribeira e no nexo preciso e indispensable para permitir unha comunicación a nivel global con estas.

Páxina web: www.viamare.es
Páxina web: www.empresariosriveira.com

 

Dulces A Maricola: "Toda unha vida"

 


Todo comenzou, fai mais de cen anos, con Ramona Parada “mama Ramona”, que faleceu aos 103 anos.

Huérfana de pai, comenzou aos 10 anos a servir na Familia Cardona de Riveira.

Un relixioso, que frecuentaba a familia, foi quen a ensinou escabechado e anchoado que facía para a fábrica, así como a cociñar y repostaría.

Casouse, e iniciou o su traballo por conta propia.





Eran tempos nos que a alimentación, mesmo nas celebracións, era moi elemental. Non se servia marisco, por exemplo.






Mamá Ramona, “A Maricola” xa facía tortas de alméndoa e moca, bizcoito, rosca “carrapito”, brazos de xitano, licores, confeitados,  etc…Polo que atendía Vodas, Bautizos, Primeras Misas…etc



Utilizaba o forno do Sr. Pedro, avó de Sinda (Panadería que actualmente non existe), para cocer e cociñar.

As suas formulas maxistrais  herdáronas os seus netos Manolo e Josi, que dirixen “Dulces La Maricola”, na rúa Rosalía de Castro, cunhas instalacións adaptadas as súas necesidades  onde levan máis de 30 anos deleitando os nosos padais.



Os seus tres fillos, e un neto son os actuais herdeiros das fórmulas maxistrais inigualables, que seguimos gozando, onde os produtos naturais da zona son materia imprescindible. 


Esperamos poder  seguir gozando de sabores inigualables por moito tempo.

No hay comentarios:

Publicar un comentario